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魚翅烏雞湯

材料:魚翅、烏雞、金華火腿、枸杞子、紅棗、姜、安記翅皇湯濃縮高湯做法:1、魚翅提...



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材料:魚翅、烏雞、金華火腿、枸杞子、紅棗、姜、安記翅皇湯濃縮高湯
做法:
1、魚翅提前一天用溫水浸泡,期間換3次水,至魚翅吸飽水變軟。
2、宰好的烏雞洗凈切塊,氽水撈起沖凈。
3、紅棗洗凈拍扁去核,枸杞子洗凈。
4、清水加安記翅皇湯濃縮高湯煮沸倒入大燉盅,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火燉兩到三個小時。
5、因有火腿,先試味再下鹽,調好味即可出鍋。
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