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龍膽魚頭燉豆腐

材料:龍膽魚頭一個,豆腐一塊,姜片少許,當歸少許,枸杞10個、安記白湯濃縮高湯做...



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材料:龍膽魚頭一個,豆腐一塊,姜片少許,當歸少許,枸杞10個、安記白湯濃縮高湯
做法:
1、魚頭去鰓清理干凈,切成塊備用,豆腐也切成塊備用。
2、鍋燒水把魚頭焯下水。
3、鍋下油燒熱后把油倒出留底油,然后把魚頭跟姜片下鍋煎一會(這樣出來的湯又白又香)后加適量的水,把安記白湯濃縮高湯100克,鹽適量,白胡椒粉適量放下去后煮3分鐘。
4、把湯打出來加入切好的豆腐,枸杞,當歸,放進蒸箱蒸15分鐘,出來的湯色白味美。
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